2025年食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)范圍的完整分類及關(guān)鍵說(shuō)明，依據(jù)最新政策整理： 一、食品銷售類 預(yù)包裝食品銷售 含冷藏冷凍食品（如速凍水餃、冷藏奶制品） 不含冷藏冷凍食品（如常溫飲料、餅干） 散裝食品銷售 含冷藏冷凍食品（如散裝冷凍肉、冰淇淋） 不含冷藏冷凍食品（如散裝堅(jiān)果、糖果） 特殊細(xì)分： 含散裝熟食銷售（如涼菜、鹵味） 不含散裝熟食銷售 特殊食品銷售 保健食品（如維生素片） 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（如特醫(yī)奶粉） 嬰幼兒配方乳粉及其他嬰幼兒食品
二、食品制售類（現(xiàn)場(chǎng)加工） 熱食類食品制售 現(xiàn)場(chǎng)烹制即食食品（如炒菜、火鍋、燒烤） 冷食類食品制售 無(wú)需加熱直接食用（如沙拉、壽司、涼拌菜） 生食類食品制售 生食動(dòng)物性水產(chǎn)品（如刺身、生腌海鮮） 糕點(diǎn)類食品制售 含裱花蛋糕（需專用操作間） 不含裱花蛋糕（如面包、餅干） 自制飲品制售 含自釀酒（如精釀啤酒） 含現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品（如鮮奶吧） 普通飲品（如奶茶、果汁） 三、關(guān)鍵注意事項(xiàng) 免許可情形 僅銷售預(yù)包裝食品 → 需備案（無(wú)需許可證） 銷售食用農(nóng)產(chǎn)品 → 無(wú)需許可或備案 場(chǎng)地與設(shè)備要求 裱花蛋糕需獨(dú)立操作間+專用冰箱 生食類需專用消毒設(shè)施及冷藏設(shè)備 許可證標(biāo)注規(guī)范 經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目需精確到子類（如“預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍）”）。 |
