在上海辦理餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照（現(xiàn)統(tǒng)一為“食品經(jīng)營(yíng)許可證”），需要準(zhǔn)備以下資料和流程。整個(gè)過程涉及市場(chǎng)監(jiān)管部門（營(yíng)業(yè)執(zhí)照）和食品藥品監(jiān)督管理部門（食品經(jīng)營(yíng)許可證），現(xiàn)在通�？梢浴耙淮笆芾怼�，但材料需齊全： 一、核心材料清單 1. 主體資格證明 - 個(gè)人經(jīng)營(yíng)：身份證原件及復(fù)印件。 - 公司/個(gè)體戶： - 法定代表人身份證復(fù)印件。 - 若委托辦理：委托書 + 代理人身份證復(fù)印件。 - 股東/投資人身份證明（如適用）。 2. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明 - 房產(chǎn)證復(fù)印件（需加蓋產(chǎn)權(quán)方公章）。 - 租賃合同原件及復(fù)印件（租期建議≥1年）。 - 場(chǎng)地性質(zhì)要求：商用/商住兩用（住宅不可用于餐飲）。 3. 名稱預(yù)先核準(zhǔn) - 提交《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》（通過“上海市一窗通”平臺(tái)在線申請(qǐng)）。 4. 關(guān)鍵申請(qǐng)文件 - 《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》申請(qǐng)表（現(xiàn)場(chǎng)填寫或一窗通下載）。 - 《食品經(jīng)營(yíng)許可證》申請(qǐng)表（需詳細(xì)填寫經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，如熱食、冷食、自制飲品等）。
二、餐飲行業(yè)特殊材料（重點(diǎn)�。� 5. 食品安全相關(guān)材料 - 布局流程圖紙：后廚平面圖（標(biāo)注清洗區(qū)、烹飪區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)等）。 - 設(shè)施設(shè)備清單：消毒柜、冰箱、油煙凈化裝置等。 - 食品安全制度文件：從業(yè)人員健康管理、食品安全自查等制度。 - 從業(yè)人員健康證：所有接觸食品的員工需提供（上海各區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心可辦）。 6. 環(huán)保與消防文件（視情況） - 油煙凈化設(shè)備證明（產(chǎn)生油煙的餐飲必辦）。 - 環(huán)境影響登記表備案（部分區(qū)域要求）。 - 消防檢查合格意見書（300㎡以上或特定場(chǎng)所需辦理）。
三、辦理流程 1. 核名與工商登記 - 登錄“上海市一窗通”平臺(tái)提交企業(yè)名稱和設(shè)立申請(qǐng)。 - 審核通過后領(lǐng)取《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》。 2. 申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證 - 通過“上海市食品藥品監(jiān)督管理局”平臺(tái)或區(qū)行政服務(wù)中心提交材料。 - 現(xiàn)場(chǎng)核查：食藥監(jiān)部門將實(shí)地檢查場(chǎng)地（確保按圖紙施工、設(shè)備齊全）。 3. 領(lǐng)取雙證 - 核查通過后，5-10個(gè)工作日內(nèi)發(fā)放《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。
四、常見問題提醒 - 面積要求：上海無統(tǒng)一最小面積限制，但需符合操作空間合理性（如廚房≥食品處理區(qū)1/3）。 - 裝修前置審批：涉及改造排煙管道的，需提前向物業(yè)和城管報(bào)備。 - 健康證時(shí)效：有效期1年，需在有效期內(nèi)。 - 網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)備案：若涉及外賣，需在食品經(jīng)營(yíng)許可證上注明“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)”。 |
