在上海辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，需根據(jù)經(jīng)營(yíng)類(lèi)型準(zhǔn)備以下材料，并確保符合最新政策要求（截至2023年）： 一、上海辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證基礎(chǔ)材料 1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本 -需加蓋公章，經(jīng)營(yíng)范圍須包含食品相關(guān)項(xiàng)目。 -如未注冊(cè)，需先辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照（可通過(guò)“一網(wǎng)通辦”同步申請(qǐng)）。 2.法定代表人（負(fù)責(zé)人）身份證明 -身份證原件及復(fù)印件，港澳臺(tái)或外籍人士提供有效通行證或護(hù)照。 -委托他人辦理需提供授權(quán)委托書(shū)及代理人身份證。 3.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合法使用證明 -產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件（自有場(chǎng)所）或租賃合同+產(chǎn)權(quán)方證明（租賃場(chǎng)所）。 -地址需與實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址一致，農(nóng)村自建房需提供村委會(huì)證明。 二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所相關(guān)材料 4.設(shè)施設(shè)備布局與操作流程文件 -手繪或?qū)I(yè)制圖，標(biāo)明設(shè)備位置、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施（如消毒柜、冷藏設(shè)備）。 -餐飲服務(wù)需提供廚房分區(qū)圖（如清洗區(qū)、烹飪區(qū)）。 5.食品安全管理制度文本 -包括從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全自查等制度模板（可參考市監(jiān)局官網(wǎng)）。 6.自動(dòng)售貨設(shè)備信息（如有） -設(shè)備合格證明、放置地點(diǎn)清單及消毒維護(hù)記錄。
三、人員相關(guān)材料 7.從業(yè)人員健康證明 -有效期內(nèi)的健康證（上海各區(qū)疾控中心或指定醫(yī)院辦理）。 -至少覆蓋直接接觸食品的員工（如廚師、售貨員）。 8.食品安全管理人員資質(zhì) -食品安全管理員培訓(xùn)合格證明（可通過(guò)線(xiàn)上課程獲取，如“食安員抽考APP”）。 四、特殊情形附加材料 9.網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)備案 -通過(guò)電商平臺(tái)銷(xiāo)售需提供平臺(tái)合作協(xié)議；自建網(wǎng)站需提交域名證書(shū)。 10.高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目說(shuō)明 -如自制飲品、冷食類(lèi)需提交專(zhuān)用操作間照片及設(shè)備清單。 五、上海辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證流程 1.線(xiàn)上提交 -登錄“一網(wǎng)通辦”，搜索“食品經(jīng)營(yíng)許可”，按指引上傳材料。 -5個(gè)工作日內(nèi)反饋初審結(jié)果。 2.線(xiàn)下辦理（可選） -前往各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局窗口提交材料（如浦東新區(qū)合歡路2號(hào)企業(yè)服務(wù)中心）。 3.現(xiàn)場(chǎng)核查 -初審?fù)ㄟ^(guò)后，工作人員上門(mén)核查場(chǎng)地（通常5個(gè)工作日內(nèi)安排）。 4.領(lǐng)證 -核查通過(guò)后，5個(gè)工作日內(nèi)發(fā)放電子/紙質(zhì)許可證（可郵寄）。 注意事項(xiàng) -費(fèi)用：全程免費(fèi)，無(wú)行政收費(fèi)。 -有效期：5年，到期前30日申請(qǐng)延續(xù)。 -變更/注銷(xiāo)：經(jīng)營(yíng)信息變更需10日內(nèi)申請(qǐng)變更；停業(yè)需辦理注銷(xiāo)。 常見(jiàn)問(wèn)題解答 -Q:家庭廚房能否申請(qǐng)？ A:目前僅限合規(guī)商用場(chǎng)所，住宅性質(zhì)場(chǎng)地需轉(zhuǎn)為商用（需業(yè)主委員會(huì)同意）。 -Q:健康證辦理點(diǎn)？ A:各區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心（如靜安區(qū)江寧路街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心）。 -Q:材料不全怎么辦？ A:受理時(shí)會(huì)一次性告知補(bǔ)正內(nèi)容，需在10個(gè)工作日內(nèi)補(bǔ)齊。 |
