在上海辦理食品經(jīng)營許可證，需根據(jù)經(jīng)營主體類型（企業(yè)、個體工商戶等）和具體經(jīng)營項目（如餐飲服務、預包裝食品銷售等）準備材料。以下是基本材料清單及注意事項： 一、上海辦理食品經(jīng)營許可證基礎材料 1. 《食品經(jīng)營許可證》申請表 - 通過“一網(wǎng)通辦”平臺在線填寫并打印，或到屬地市場監(jiān)管局領取。 2. 主體資格證明文件 - 企業(yè)/個體工商戶：營業(yè)執(zhí)照副本復印件（需加蓋公章）。 - 非企業(yè)單位（如學校食堂）：事業(yè)單位法人登記證等。 3. 法定代表人（負責人）身份證明 - 身份證正反面復印件；委托他人辦理的，需提供授權委托書及被委托人身份證復印件。 4. 經(jīng)營場所合法使用證明 - 自有房產(chǎn)：房產(chǎn)證復印件。 - 租賃場所：租賃合同復印件 + 出租方房產(chǎn)證復印件。 - 其他情況（如無償使用）：需提供合法使用證明文件。 5. 經(jīng)營場所平面布局圖 - 需標明食品處理區(qū)、設備設施、衛(wèi)生設施等位置及面積（如廚房、倉儲區(qū)、就餐區(qū)等）。 6. 食品安全管理制度文件 - 包括從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓、進貨查驗、衛(wèi)生保障、食品安全事故處置等制度（根據(jù)經(jīng)營項目細化）。
二、上海辦理食品經(jīng)營許可證補充材料（根據(jù)經(jīng)營項目） 1. 餐飲服務類 - 廚房設備清單及消毒、冷藏等設施說明。 - 自制飲品/糕點：提供配方和加工工藝流程圖。 - 網(wǎng)絡經(jīng)營：提供線上平臺名稱、網(wǎng)址或備案證明。 2. 預包裝/散裝食品銷售 - 倉儲場所證明材料（如外設倉庫需提供地址及使用證明）。 - 散裝食品銷售需配備防塵、隔離設施，并提交說明。 3. 自動售貨設備 - 設備產(chǎn)品合格證明、放置地點清單及消毒維護制度。 4. 特殊情形 - 中央廚房/集體用餐配送：需提交配送方案、食品安全檢測報告等。 - 銷售保健食品：需單獨注明，并提交專區(qū)專柜銷售方案。 三、其他必要材料 - 從業(yè)人員健康證明：接觸直接入口食品的員工需提供有效健康證復印件。 - 食品安全管理人員培訓證明：至少1名員工通過食品安全培訓（如“食安員”證書）。 - 告知承諾書（若適用）：部分情形可簡化審批，但需承諾符合條件。 四、辦理渠道 1. 線上申請 - 登錄“上海市一網(wǎng)通辦”平臺，搜索“食品經(jīng)營許可證”在線提交材料。 2. 線下辦理 - 前往經(jīng)營場所所在區(qū)的市場監(jiān)管局（或行政服務中心）提交材料。 五、注意事項 1. 材料需加蓋公章（企業(yè)）或簽字（個體工商戶）。 2. 經(jīng)營場所需符合食品安全要求，現(xiàn)場核查通過后方可領證。 3. 許可證有效期一般為5年，變更或延續(xù)需提前申請。 4. 涉及網(wǎng)絡經(jīng)營（外賣）的，需在許可證“經(jīng)營項目”中明確標注。 |
